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云南美食数不胜数 蓝魔M7带你一探究竟

2016-3-3 12:00| 查看: 12807| 评论: 4|原作者: 搞机王腾霄|来自: 乐享派

摘要: 对于一个资深吃货的我来说生活在云南算得上是一件幸事,虽说云南在全国各省份中算不上多么发达,但正因为这种不发达才大力发展了当地的旅游文化,相信大家不管是对香格里拉、丽江、大理还是西双版纳这些享誉盛名的旅 ...
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  对于一个资深吃货的我来说生活在云南算得上是一件幸事,虽说云南在全国各省份中算不上多么发达,但正因为这种不发达才大力发展了当地的旅游文化,相信大家不管是对香格里拉、丽江、大理还是西双版纳这些享誉盛名的旅游圣地都略知一二,并且由于云南多达52个少数名族从而在饮食文化上又有着较大不同,可以说在云南能够品尝到各类美食,而今天我将用蓝魔新机M7作为记录设备来给大家介绍几款云南较为特色的小吃!

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  或许有不少小伙伴会问,为什么此次记录美食会选择蓝魔M7这款手机!事实上随着手机尺寸越做越大,虽说大屏幕在视觉效果上的提升确实无可厚非,但要说用来拍照确实比较鸡肋,屏幕大意味着无论什么场合都需要双手抬着手机进行拍照,而蓝魔M7在屏幕方面仅只是配备了一块5吋小屏,这样带来的好处就在于单手操作的时候会显得更轻便些!除屏幕外还有一点就在于M7本身就是一款主打续航的手机所以在电池方面则是配备了一块5000mAh电池,要知道拍照本身就比较耗电,而使用蓝魔M7的话就有了足够的续航来保证顺畅记录美食,话不多说进入正题!

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  既然蓝魔M7为此次记录美食的设备,那么在摄像头方面又如何是否能够胜任呢?M7后置摄像头采用了一枚1300万像素摄像头,而光圈则为F/2.0,理论上来说光圈越大能够拍出景深效果越好的照片从而让照片看起来更有层次感,其次M7还搭载了Face AE曝光增强技术,所以说我还是比较期待实际效果的!

一、大理烤乳扇

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  首先给大家介绍的就是大理著名美食“乳扇”,或许对于大多数人来说都不知道这是啥,那就先给大家科普下。乳扇属于一种产于大理的乳制品,通俗点儿来说就是白族等滇西北各民族常吃的一种奶酪,乳扇本身成分为鲜牛奶,只不过晒干制成了含水较少的薄片。理论上来说这种美食基本上只有在云南才能够见到,所以来云南的话一定要试一试,当然乳扇的吃法也可谓是各种各样,可以用作油炸、煎烤或者是生吃,而今天体验到的就是烤乳扇!

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  其实乳扇本身就可以生吃,之所以烤那是因为让其变软且可以在表面涂上各类调料,这次我选择了云南独具特色的“玫瑰糖”,由于云南盛产玫瑰所以不少商家将玫瑰作为了玫瑰糖,甜腻的同时又有一股玫瑰的芬芳。制作的时候只需将玫瑰糖涂抹在乳扇表面即可,等到乳扇整体变软卷起来就可以吃了,整个流程还是比较简单的。而在口感方面,乳扇需要趁热吃,由于加入了玫瑰糖所以玫瑰和乳扇的鲜奶味融为一体非常不错,只不过乳扇挺有嚼头需要慢慢品尝。

二、建水烧豆腐

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  第二道美食——建水烧豆腐,据悉这道美食的来头得上溯到明朝年间有一个小伙子被朝廷选中,而其母为了避免儿子在路途中受饿从而将豆腐压制成块状并让儿子带在身边,当儿子取出的时候发现豆腐已经长毛且发霉,如果扔了的话怪可惜的所以就放在炭火上烘烤,等到豆腐烤出焦黄色的时候闻到豆腐散发着一股香味,从而建水烧豆腐就这样来了。或许很多朋友也都没有见过这种豆腐,如果去网上查询的话这种豆腐应该叫做毛豆腐,而事实上我们当地叫做臭豆腐,别看豆腐已经长毛发霉,事实上只有这种长毛的豆腐在烘烤之后才会变得极为好吃!

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  对于烧豆腐而言要想好吃无非就两点,豆腐本身和调料的调制。前边已经说过豆腐那么再来说说调料,我自认为云南人吃辣椒还是比较厉害的,所以在吃烧豆腐的时候我们习惯吃法就是用豆腐去蘸酱汁或干辣椒吃,而我自己最为钟爱的还得是酱汁,一般来说酱汁通常由小米辣、腐乳、鱼腥草以及各类香菜搅拌而成,可以说越辣越想吃,所以说这也是到云南必须尝试的一道美食!

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  使用蓝魔M7已经拍了不少照片,给我最大感觉就是整个相机界面都比较简洁,使用起来特别容易上手。而在设置内可以对摄像头进行一个简单设置,快门速度算是一般,还算在能够接受范围内!

三、炸洋芋(炸土豆)

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  在云南(洋芋=土豆=马铃薯)炸洋芋可谓是街边常见小吃,特别在这边对于洋芋的吃法也可谓各式各样,可以炸着吃、烤着吃、煮着吃、炒着吃等等......,而今天体验到的这道美食则是炸洋芋,其实做起来也还是比较方便的,首先将洋芋切成条状其次炸熟,而事实上炸洋芋最重要的同样是调料,调料好吃与否直接决定炸洋芋的成功,而在调料方面会更类似于之前说到的烧豆腐酱汁,只不过在口味上还是可以根据自己喜好进行调制,可以说这道小吃也是我比较喜欢的,并且价格不贵五元一碗能让你吃饱!

四、炒螺丝

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  炒螺丝应该算不上昆明特色小吃但在昆明也还是蛮出名的,我个人一直情有独钟。事实上这种螺丝不见得人人都能够接受,因为很多人心里都会这样想,由于螺丝常年生活在臭水沟或河流中本身是比较脏的,或许这是真的但我依然控制不住自己,遇上总会来一碗。而这种螺丝呢事实上也是吃调料,只有螺丝煮的时间比较长味道才能够进入从而吃起来味道才会好一些,不过即便这样我也建议大家不要常吃,就例如之前所说的螺丝本身并不干净时不时过过嘴瘾可以但不能当真!

五、豆花米线

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  米线作为云南的特色小吃,或许会有不少人将其称之为某些地方的米粉,虽然米粉和米线均为大米制品,但在口感上二者却决然不同,米线吃起来会更有嚼劲些,而米粉则比较软有一种入口即化的感觉。从名字可知豆花米线除米线外还有一大特色就是豆花,这种所谓的豆花在我们当地被称之为“水豆腐”,这种豆花含水量比较足特别是夏天吃一碗能够起到解渴的效果。米线本身就属于熟食,只不过在吃之前还是喜欢先用开水刷一道从而在口感上会显得更软些,其次就是加入豆花和肉块以及各种调味品,搅拌均匀方可食用!

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  加入调料后的豆花米线看起来是不是特别有食欲呢?可以说豆花米线在夏天特别受欢迎,由于夏天天气较热人们的都不大喜欢吃煮食,并且这种豆花米线制作起来也比较简单,而在口感方面说到底吃的还是调料,香辣之间又略有点儿甜甜的味道,这是由于调料中加入了少许糖分,而豆花拌碎混合在米线间吃起来的感觉确实只有亲身经历才能够感受得到(同时从照片中也能够看出蓝魔M7在微距拍摄方面表现得还不错,而米线本身的颜色看起来也比较真实且有食欲),特别是下午玩累的时候来一碗别提有多爽!

六、炸酥肉 And 炸高丽肉

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  炸酥肉算是家里每年必做的一道菜,并且不单单只是云南相信很多人都知道这酥肉究竟是什么玩意,既然大家知道那么我就在给大家介绍下另一道美食叫做炸高丽肉,那么什么叫做高丽肉呢?炸酥肉大家应该都知道就是炸瘦肉而已,那么炸高丽肉其实就是炸肥肉罢了,一般瘦肉上都会有很多肥肉我们通常做法就是用来炼油,但实际上炸着吃也是绝对美味的。不管是炸酥肉还是炸高丽肉我们事先都需要配制裹在瘦肉表面的脆皮,实际上脆皮就是由面粉和鸡蛋组合而成的,在一个大碗中放入几个鸡蛋同时加入一定量的面粉,在这里需要多加注意,面粉起到的作用的是用来固定鸡蛋和瘦肉间的粘合,面粉太少会导致鸡蛋和瘦肉难以粘合,所以在面粉的份量方面就显得尤为重要了。

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  而做酥肉的话其实也还是蛮简单的,事先只要把瘦肉切为块状并且用食盐进行腌制就行,制作之时只需将瘦肉在鸡蛋中滚一圈就可以放入油锅了,看到瘦肉飘起来并成金黄色就说明酥肉熟透了方可捞起,而在制作高丽肉的时候步骤大体上也和酥肉一样。

  酥肉的最大好处就是在于摆放时间比较长,不管是光嘴吃还是用作煮汤都能够成为一道美味佳肴。而之前所说的高丽肉呢别看是用肥肉制作而成,事实上在油炸的时候大部分油脂已经退去,此刻只需要将红糖熬成汁并用高丽肉攒着吃可谓是十足美味,特别是高丽肉还热着的时候吃起来特别酥脆。由于酥肉比较常见所以就没有用M7记录下来,而图中的这两张均为炸好的高丽肉,特别是第一张看起来金黄通透,高丽肉表面的细节保留得非常好,M7在白天的成像表现还是比较不错的!

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  介绍到这里相信大家对云南美食也有了一定了解,不管是豆花米线 、烤乳扇还是烧豆腐每一款美食都代表着云南独特的地域文化,当然云南的美食也不仅仅这些,更多好吃的美食还需要你亲身体验并寻找,相信在云南这里的美食足矣虏获你的肠胃,同时也要感谢一下这次全程记录设备——蓝魔M7,从这些美食图片中来看M7在成像方面的表现还是比较符合其价位的,可以说在记录日常生活方面是一把小能手,相信正是因为有了手机的支持这些美食才能够让人回味无穷!

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引用 迷走反射 2016-3-3 09:54
酥肉不错,蓝魔就算了
引用 巡洋舰III 2016-3-3 14:09
然而这手机没拍出云南美食的外在美啊……
引用 一曲东风破 2016-3-4 12:39
我是来看美食的
引用 TIGERII 2016-3-5 22:50
迷走反射 发表于 2016-3-3 09:54
酥肉不错,蓝魔就算了

过来我请你吃~

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