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巡洋舰东游记II 番外篇:旅行者的平民美食

2016-9-19 12:56| 发布者: 小乌尔夫| 查看: 2878| 评论: 21|原作者: 巡洋舰III|来自: 乐享派loxpo

摘要: 巡洋舰东游记II番外篇:旅行者的平民美食 前面写了五篇关于风景的文章,这次专门来聊点吃的。 为什么标题叫“平民美食”?因为说到日本料理,通常会都会想到的关键词不外乎“米其林”、“海鲜”、“刺身” ...
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        前面写了五篇关于风景的文章,这次专门来聊点吃的。

        为什么标题叫“平民美食”?因为说到日本料理,通常会都会想到的关键词不外乎“米其林”、“海鲜”、“刺身”、“怀石料理”、“神户牛肉”之类一听起来就感觉钱包被掏空了的名词;而我和我媳妇恰恰都不喜欢吃海鲜,夏季又不是吃牛肉火锅的季节,至于怀石料理什么的更是没有兴趣——我们所感兴趣的,是隐藏在日本大街小巷的“平民美食”,特色小吃,还有当地工薪阶层常吃的食物。由于日本就算是路边摊的餐饮卫生状况都是完全不用担心的,因此我们此次日本之行,处处寻觅着充满异国特色的路边美食。

       本文图片全部松下GM1的jpg直出,无后期,原因是松下靠谱,我懒。

       1.冰淇淋

       日本无论城市乡村,大街小巷,总有很多卖手工冰淇淋的,口味比天朝好很多。在松岛海岸的小店里买了两支,味道很不错。奇葩的是后面还发现一家店有卖豆腐口味和毛豆口味的冰淇淋……买了一支毛豆味的,只能说味道十分独特吧;至于豆腐味的,吃太饱了,无福消受。

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       在横滨中华街吃到的绵绵冰,味道超级好,口感简直了!喜好甜品的不吃不足以谢天下啊……

        除此之外,算上去年去日本时候吃的,还有京都的抹茶冰淇淋、大阪海洋馆的不二家牛奶冰淇淋,以及各种便利店里卖的冰淇淋都是很好吃的,哈根达斯也比天朝便宜,口味也多。

       2.酱油拉面

       日本拉面以汤来区分的话,有猪骨汤,味增汤,酱油汤。中国人比较喜欢猪骨汤的拉面,而日本人喜欢酱油拉面和味增拉面。和浓厚醇香的猪骨汤比起来,酱油汤拉面的味道更为单一,散发出食材原本应有的味道。在仙台站附近的一家地下小拉面馆吃到了这碗酱油拉面,一本满足。

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       3.仙台牛舌

       牛舌是仙台的地方特色,考虑到价格还算能接受,既来之则食之。

       在仙台站的牛舌专卖店“善治郎”,排着长队等到了点单机会。我选的是牛舌盖饭,媳妇选的是牛舌套餐,另外点了一杯麒麟生啤——在日本,连我这个平时见酒就躲的人都会主动点啤酒喝。

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       牛舌的口感,可以参考我们吃的猪舌……但是口感要嫩很多,并且碳烤的火候不同,嫩度也不同,没吃过的话可以脑补一下牛肉味的猪舌是什么味道。总之挺好吃的就是了。而套餐给的配菜也很可口,除了那个黑不溜秋的梅干菜一样的东西味道有点怪,不喜欢……

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       日本的米饭都很好吃,雪白粒大有嚼劲,不知道是日本的米好还是电饭煲好。

       4.牛肉饭(牛丼)

       这是日本的传统工薪食物了,我上学时候看过的动画《KANON》里有个叫川澄舞的女主角就超喜欢吃这玩意。后来在昆明的一家日料店吃到了和地道日本味很接近的牛肉饭,发现这玩意真的好吃,从此爱上。

       日本各地的连锁牛肉饭最有名的是三家:松屋フーズ、吉野家、すき家(发音sukiya),此次把三家都吃遍之后,我对三家牛肉饭味道的评价是:すき家>吉野家>松屋フーズ,当然,毕竟这三家都是有千百家分店的,我吃的这一家也许不代表整体水平。

       在仙台市区我们吃了一顿すき家的午饭,这也是此行最好吃的一顿牛肉饭,价格不贵,600-700日元一份,足够一个汉子吃饱。すき家的牛肉没有肉腥味,十分新鲜,烹制地恰到好处,牛肉细腻嫩滑,拌上一个鸡蛋,好吃到爆。

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       后来在东京塔附近吃了一家松屋的牛肉饭,我媳妇表示这家的牛肉有腥味,和上海的普通吉野家味道差不多,并不好吃。但我点的是麻婆豆腐盖饭,味道反而不错,只是日本的麻婆豆腐麻辣度和我国大西南比起来,真是渣渣……

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       最后说说吉野家。吉野家在国内知名度比较高,在日本也是很受欢迎的。我们此行最后一天赶飞机之前吃了一顿,没有拍照。但是味道真心不错,感觉牛肉的香气不如すき家的浓郁,其他方面不相上下,关键是吉野家好像更便宜(普通碗牛肉饭不到500日元,套餐650日元)。

       5.乌冬面和猪排饭

       乌冬面的口感类似云南的饵丝,比饵丝的口感更嫩滑一点,但是烹饪方法完全不同。参观明治神宫那天的午饭就是在乌冬连锁店“花丸乌冬”吃的,媳妇点了乌冬面,我点的炸猪排饭。

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       花丸乌冬除了乌冬面之外也买一些制作简便的快餐饭,以及油炸食品和天妇罗。表参道这家的炸猪排和炸什锦味道都挺不错,天妇罗也好评,外脆里嫩,黄而不焦的口感记忆犹新。

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       猪排饭离的猪排大而且厚,但完全不难咬,金黄酥嫩。猪排上的千岛酱独特的口感增进了食欲,减低了猪排的油腻感。

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       6.天妇罗中山

       日本最有名的食物之一就是天妇罗了,可巧我这次在ANA的飞机上看了《孤独的美食家》,那集就是讲的日本桥附近的天妇罗老店的料理。于是强烈要求媳妇更改行程,一定要去吃一次这家店。

       在荒川游览的当天中午,乘坐地铁到达日本桥附近,几经周折找到了这家不起眼的老店。店内陈设着《孤独的美食家》的纪念摆件,而排队的食客排到了门外。

       我点的是日剧中五郎吃的“黑天妇罗盖饭”,媳妇点的是天妇罗套餐。这家的天妇罗整体比花丸家的高两个档次,炸制的火候刚刚好,天妇罗外脆里嫩,口感爆炸。浓郁的油炸香气包覆着充满食材本味的菜蔬,简直一吃就停不下来。天妇罗盖饭中有星鳗、章鱼、不知名的鱼类还有各种蔬菜,讨厌吃鱼的我在里面没找到一丝腥味,只有最原始的鲜香。吃完还想再来一碗,可惜吃不下了。喜欢天妇罗的兄弟们来东京一定要试试这家店。

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       7.荞麦面

       在东京新宿有一条小路,全是路边摊小吃。我们慕名来品尝了一家小吃店的荞麦面。这家店就一个L型柜台,里面是店主在制作食物,外面就是一排凳子,顾客坐下就吃,吃完走人,后面的人上前补位……

       我们排了很久,由于看不懂日文菜单,连说带比划地点了两碗天妇罗荞麦面,300日元一碗,便宜到爆,但是依旧好吃,荞麦香气很浓,让我瞬间想起了小时候外婆烙的荞麦面饼,每次都能吃到肚子撑。带着这样的感动吃完了一碗面,虽然是酱油汤底却一点也不感到口干。

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       8.中华料理

       日本的中华料理并不能吃出多少中国菜的味道来,本质上是“披着中华料理外皮”的日本料理,算是一种接地气的改良。

       东京秋叶原有家不错的中华料理快餐店(没错就是快餐),去年来日本时就吃过,媳妇对这家店念念不忘,于是再来一次。点了唐扬鸡块套餐和麻婆豆腐盖饭,制作很用心,味道很“日本”,配上一杯可乐,简直不能更愉快。

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       9.其他

       仙台的牛舌包子,价格贵了点,好像500一个,里面是牛肉和牛舌,味道不错,不过我还是喜欢我老家的肉包子……

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       仙台的茶寮饮料,其实就是毛豆汁,味道很独特,值得一试。

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       这个西瓜味冰棒口感超级赞!

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       日本地区限定的西瓜味芬达,加了盐分,喝起来甜甜咸咸的,挺爽口。

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       东京塔上的夏季限定饮料,其实不是很好喝,但很好看,黄色是芒果味的,蓝色的不知道什么味,喝不出来,饮料里有果冻状物体,口感不错。

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       关于平民美食就介绍到这里,本次巡洋舰东游记完结,谢谢阅读!
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引用 阿更- 2016-9-18 21:50
大晚上看到这篇帖子不是很爽
引用 一曲东风破 2016-9-18 21:53
最后多了1张图
引用 巡洋舰III 2016-9-18 22:26

那是牛舌定食送的牛尾汤,已修正~~
引用 北大帝 2016-9-18 22:46
深夜报社的舰舰
引用 巡洋舰III 2016-9-18 23:07

一不小心惊动了大帝……
引用 我就是甜甜嘛 2016-9-18 23:32
巡洋舰III 发表于 2016-9-18 23:07
一不小心惊动了大帝……

晕,这论坛有两个大帝
引用 巡洋舰III 2016-9-18 23:46
我就是甜甜嘛 发表于 2016-9-18 23:32
晕,这论坛有两个大帝

此处特指北大帝
引用 char 2016-9-19 01:32
大半夜发吃的,没灭了你算是仁慈的了
引用 firello 2016-9-19 08:30
好多好吃的啊,明年一定要去试试
引用 艾尔之盾 2016-9-19 09:10
卧槽~这什么贴!
建议把LZ金币清空
引用 小乌尔夫 2016-9-19 13:01
这个该死的半夜发吃的家伙
引用 巡洋舰III 2016-9-19 14:17
艾尔之盾 发表于 2016-9-19 09:10
卧槽~这什么贴!
建议把LZ金币清空

那你先分我一半
引用 巡洋舰III 2016-9-19 14:18
你们怎么都半夜看贴啊,不科学啊……
引用 哲漾 2016-9-19 16:15
你就不能一次性发完?明知道按我们的传统年底会评最佳旅游文,你个套路王····
引用 巡洋舰III 2016-9-19 19:56
哲漾 发表于 2016-9-19 16:15
你就不能一次性发完?明知道按我们的传统年底会评最佳旅游文,你个套路王···· ...

我拍了一千多张图,总不可能一次修完嘛,只能慢慢发了……
套路啥的我不懂
引用 艾尔之盾 2016-9-20 08:20
哲漾 发表于 2016-9-19 16:15
你就不能一次性发完?明知道按我们的传统年底会评最佳旅游文,你个套路王···· ...

年度最佳吃喝玩乐文章评选
引用 骑呢小帝 2016-9-20 13:51
我的天啊,游记就算了,这个美食真的是毒害我流口水呀
引用 我就是甜甜嘛 2016-9-20 16:36
年度最佳旅游奖,我给你投票啊
引用 巡洋舰III 2016-9-20 22:43
骑呢小帝 发表于 2016-9-20 13:51
我的天啊,游记就算了,这个美食真的是毒害我流口水呀

你好大帝,来包咖啡

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