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乐不思蜀（Lv7）
  
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本帖最后由 巡洋舰III 于 2016-9-18 22:26 编辑
巡洋舰东游记II 番外篇：旅行者的平民美食
前面写了五篇关于风景的文章，这次专门来聊点吃的。
为什么标题叫“平民美食”？因为说到日本料理，通常会都会想到的关键词不外乎“米其林”、“海鲜”、“刺身”、“怀石料理”、“神户牛肉”之类一听起来就感觉钱包被掏空了的名词；而我和我媳妇恰恰都不喜欢吃海鲜，夏季又不是吃牛肉火锅的季节，至于怀石料理什么的更是没有兴趣——我们所感兴趣的，是隐藏在日本大街小巷的“平民美食”，特色小吃，还有当地工薪阶层常吃的食物。由于日本就算是路边摊的餐饮卫生状况都是完全不用担心的，因此我们此次日本之行，处处寻觅着充满异国特色的路边美食。
本文图片全部松下GM1的jpg直出，无后期，原因是松下靠谱，我懒。
1.冰淇淋
日本无论城市乡村，大街小巷，总有很多卖手工冰淇淋的，口味比天朝好很多。在松岛海岸的小店里买了两支，味道很不错。奇葩的是后面还发现一家店有卖豆腐口味和毛豆口味的冰淇淋……买了一支毛豆味的，只能说味道十分独特吧；至于豆腐味的，吃太饱了，无福消受。
在横滨中华街吃到的绵绵冰，味道超级好，口感简直了！喜好甜品的不吃不足以谢天下啊……
除此之外，算上去年去日本时候吃的，还有京都的抹茶冰淇淋、大阪海洋馆的不二家牛奶冰淇淋，以及各种便利店里卖的冰淇淋都是很好吃的，哈根达斯也比天朝便宜，口味也多。
2.酱油拉面
日本拉面以汤来区分的话，有猪骨汤，味增汤，酱油汤。中国人比较喜欢猪骨汤的拉面，而日本人喜欢酱油拉面和味增拉面。和浓厚醇香的猪骨汤比起来，酱油汤拉面的味道更为单一，散发出食材原本应有的味道。在仙台站附近的一家地下小拉面馆吃到了这碗酱油拉面，一本满足。
3.仙台牛舌
牛舌是仙台的地方特色，考虑到价格还算能接受，既来之则食之。
在仙台站的牛舌专卖店“善治郎”，排着长队等到了点单机会。我选的是牛舌盖饭，媳妇选的是牛舌套餐，另外点了一杯麒麟生啤——在日本，连我这个平时见酒就躲的人都会主动点啤酒喝。
牛舌的口感，可以参考我们吃的猪舌……但是口感要嫩很多，并且碳烤的火候不同，嫩度也不同，没吃过的话可以脑补一下牛肉味的猪舌是什么味道。总之挺好吃的就是了。而套餐给的配菜也很可口，除了那个黑不溜秋的梅干菜一样的东西味道有点怪，不喜欢……
日本的米饭都很好吃，雪白粒大有嚼劲，不知道是日本的米好还是电饭煲好。
4.牛肉饭（牛丼）
这是日本的传统工薪食物了，我上学时候看过的动画《KANON》里有个叫川澄舞的女主角就超喜欢吃这玩意。后来在昆明的一家日料店吃到了和地道日本味很接近的牛肉饭，发现这玩意真的好吃，从此爱上。
日本各地的连锁牛肉饭最有名的是三家：松屋フーズ、吉野家、すき家（发音sukiya），此次把三家都吃遍之后，我对三家牛肉饭味道的评价是：すき家＞吉野家＞松屋フーズ，当然，毕竟这三家都是有千百家分店的，我吃的这一家也许不代表整体水平。
在仙台市区我们吃了一顿すき家的午饭，这也是此行最好吃的一顿牛肉饭，价格不贵，600-700日元一份，足够一个汉子吃饱。すき家的牛肉没有肉腥味，十分新鲜，烹制地恰到好处，牛肉细腻嫩滑，拌上一个鸡蛋，好吃到爆。
后来在东京塔附近吃了一家松屋的牛肉饭，我媳妇表示这家的牛肉有腥味，和上海的普通吉野家味道差不多，并不好吃。但我点的是麻婆豆腐盖饭，味道反而不错，只是日本的麻婆豆腐麻辣度和我国大西南比起来，真是渣渣……
最后说说吉野家。吉野家在国内知名度比较高，在日本也是很受欢迎的。我们此行最后一天赶飞机之前吃了一顿，没有拍照。但是味道真心不错，感觉牛肉的香气不如すき家的浓郁，其他方面不相上下，关键是吉野家好像更便宜（普通碗牛肉饭不到500日元，套餐650日元）。
5.乌冬面和猪排饭
乌冬面的口感类似云南的饵丝，比饵丝的口感更嫩滑一点，但是烹饪方法完全不同。参观明治神宫那天的午饭就是在乌冬连锁店“花丸乌冬”吃的，媳妇点了乌冬面，我点的炸猪排饭。
花丸乌冬除了乌冬面之外也买一些制作简便的快餐饭，以及油炸食品和天妇罗。表参道这家的炸猪排和炸什锦味道都挺不错，天妇罗也好评，外脆里嫩，黄而不焦的口感记忆犹新。
猪排饭离的猪排大而且厚，但完全不难咬，金黄酥嫩。猪排上的千岛酱独特的口感增进了食欲，减低了猪排的油腻感。
6.天妇罗中山
日本最有名的食物之一就是天妇罗了，可巧我这次在ANA的飞机上看了《孤独的美食家》，那集就是讲的日本桥附近的天妇罗老店的料理。于是强烈要求媳妇更改行程，一定要去吃一次这家店。
在荒川游览的当天中午，乘坐地铁到达日本桥附近，几经周折找到了这家不起眼的老店。店内陈设着《孤独的美食家》的纪念摆件，而排队的食客排到了门外。
我点的是日剧中五郎吃的“黑天妇罗盖饭”，媳妇点的是天妇罗套餐。这家的天妇罗整体比花丸家的高两个档次，炸制的火候刚刚好，天妇罗外脆里嫩，口感爆炸。浓郁的油炸香气包覆着充满食材本味的菜蔬，简直一吃就停不下来。天妇罗盖饭中有星鳗、章鱼、不知名的鱼类还有各种蔬菜，讨厌吃鱼的我在里面没找到一丝腥味，只有最原始的鲜香。吃完还想再来一碗，可惜吃不下了。喜欢天妇罗的兄弟们来东京一定要试试这家店。
7.荞麦面
在东京新宿有一条小路，全是路边摊小吃。我们慕名来品尝了一家小吃店的荞麦面。这家店就一个L型柜台，里面是店主在制作食物，外面就是一排凳子，顾客坐下就吃，吃完走人，后面的人上前补位……
我们排了很久，由于看不懂日文菜单，连说带比划地点了两碗天妇罗荞麦面，300日元一碗，便宜到爆，但是依旧好吃，荞麦香气很浓，让我瞬间想起了小时候外婆烙的荞麦面饼，每次都能吃到肚子撑。带着这样的感动吃完了一碗面，虽然是酱油汤底却一点也不感到口干。
8.中华料理
日本的中华料理并不能吃出多少中国菜的味道来，本质上是“披着中华料理外皮”的日本料理，算是一种接地气的改良。
东京秋叶原有家不错的中华料理快餐店（没错就是快餐），去年来日本时就吃过，媳妇对这家店念念不忘，于是再来一次。点了唐扬鸡块套餐和麻婆豆腐盖饭，制作很用心，味道很“日本”，配上一杯可乐，简直不能更愉快。
9.其他
仙台的牛舌包子，价格贵了点，好像500一个，里面是牛肉和牛舌，味道不错，不过我还是喜欢我老家的肉包子……
仙台的茶寮饮料，其实就是毛豆汁，味道很独特，值得一试。
这个西瓜味冰棒口感超级赞！
日本地区限定的西瓜味芬达，加了盐分，喝起来甜甜咸咸的，挺爽口。
东京塔上的夏季限定饮料，其实不是很好喝，但很好看，黄色是芒果味的，蓝色的不知道什么味，喝不出来，饮料里有果冻状物体，口感不错。
关于平民美食就介绍到这里，本次巡洋舰东游记完结，谢谢阅读！
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发表于 2016-9-18 21:37:55
发表于 2016-9-18 21:53:32
最后多了1张图
楼主
发表于 2016-9-18 22:46:58
一不小心惊动了大帝……
发表于 2016-9-19 01:32:27