 为什么标题叫“平民美食”？因为说到日本料理，通常会都会想到的关键词不外乎“米其林”、“海鲜”、“刺身”、“怀石料理”、“神户牛肉”之类一听起来就感觉钱包被掏空了的名词；而我和我媳妇恰恰都不喜欢吃海鲜，夏季又不是吃牛肉火锅的季节，至于怀石料理什么的更是没有兴趣——我们所感兴趣的，是隐藏在日本大街小巷的“平民美食”，特色小吃，还有当地工薪阶层常吃的食物。由于日本就算是路边摊的餐饮卫生状况都是完全不用担心的，因此我们此次日本之行，处处寻觅着充满异国特色的路边美食。 本文图片全部松下GM1的jpg直出，无后期，原因是松下靠谱，我懒。 1.冰淇淋 日本无论城市乡村，大街小巷，总有很多卖手工冰淇淋的，口味比天朝好很多。在松岛海岸的小店里买了两支，味道很不错。奇葩的是后面还发现一家店有卖豆腐口味和毛豆口味的冰淇淋……买了一支毛豆味的，只能说味道十分独特吧；至于豆腐味的，吃太饱了，无福消受。   除此之外，算上去年去日本时候吃的，还有京都的抹茶冰淇淋、大阪海洋馆的不二家牛奶冰淇淋，以及各种便利店里卖的冰淇淋都是很好吃的，哈根达斯也比天朝便宜，口味也多。 2.酱油拉面 日本拉面以汤来区分的话，有猪骨汤，味增汤，酱油汤。中国人比较喜欢猪骨汤的拉面，而日本人喜欢酱油拉面和味增拉面。和浓厚醇香的猪骨汤比起来，酱油汤拉面的味道更为单一，散发出食材原本应有的味道。在仙台站附近的一家地下小拉面馆吃到了这碗酱油拉面，一本满足。   牛舌是仙台的地方特色，考虑到价格还算能接受，既来之则食之。 在仙台站的牛舌专卖店“善治郎”，排着长队等到了点单机会。我选的是牛舌盖饭，媳妇选的是牛舌套餐，另外点了一杯麒麟生啤——在日本，连我这个平时见酒就躲的人都会主动点啤酒喝。        4.牛肉饭（牛丼） 这是日本的传统工薪食物了，我上学时候看过的动画《KANON》里有个叫川澄舞的女主角就超喜欢吃这玩意。后来在昆明的一家日料店吃到了和地道日本味很接近的牛肉饭，发现这玩意真的好吃，从此爱上。 日本各地的连锁牛肉饭最有名的是三家：松屋フーズ、吉野家、すき家（发音sukiya），此次把三家都吃遍之后，我对三家牛肉饭味道的评价是：すき家＞吉野家＞松屋フーズ，当然，毕竟这三家都是有千百家分店的，我吃的这一家也许不代表整体水平。 在仙台市区我们吃了一顿すき家的午饭，这也是此行最好吃的一顿牛肉饭，价格不贵，600-700日元一份，足够一个汉子吃饱。すき家的牛肉没有肉腥味，十分新鲜，烹制地恰到好处，牛肉细腻嫩滑，拌上一个鸡蛋，好吃到爆。          5.乌冬面和猪排饭 乌冬面的口感类似云南的饵丝，比饵丝的口感更嫩滑一点，但是烹饪方法完全不同。参观明治神宫那天的午饭就是在乌冬连锁店“花丸乌冬”吃的，媳妇点了乌冬面，我点的炸猪排饭。     日本最有名的食物之一就是天妇罗了，可巧我这次在ANA的飞机上看了《孤独的美食家》，那集就是讲的日本桥附近的天妇罗老店的料理。于是强烈要求媳妇更改行程，一定要去吃一次这家店。 在荒川游览的当天中午，乘坐地铁到达日本桥附近，几经周折找到了这家不起眼的老店。店内陈设着《孤独的美食家》的纪念摆件，而排队的食客排到了门外。 我点的是日剧中五郎吃的“黑天妇罗盖饭”，媳妇点的是天妇罗套餐。这家的天妇罗整体比花丸家的高两个档次，炸制的火候刚刚好，天妇罗外脆里嫩，口感爆炸。浓郁的油炸香气包覆着充满食材本味的菜蔬，简直一吃就停不下来。天妇罗盖饭中有星鳗、章鱼、不知名的鱼类还有各种蔬菜，讨厌吃鱼的我在里面没找到一丝腥味，只有最原始的鲜香。吃完还想再来一碗，可惜吃不下了。喜欢天妇罗的兄弟们来东京一定要试试这家店。        在东京新宿有一条小路，全是路边摊小吃。我们慕名来品尝了一家小吃店的荞麦面。这家店就一个L型柜台，里面是店主在制作食物，外面就是一排凳子，顾客坐下就吃，吃完走人，后面的人上前补位…… 我们排了很久，由于看不懂日文菜单，连说带比划地点了两碗天妇罗荞麦面，300日元一碗，便宜到爆，但是依旧好吃，荞麦香气很浓，让我瞬间想起了小时候外婆烙的荞麦面饼，每次都能吃到肚子撑。带着这样的感动吃完了一碗面，虽然是酱油汤底却一点也不感到口干。  日本的中华料理并不能吃出多少中国菜的味道来，本质上是“披着中华料理外皮”的日本料理，算是一种接地气的改良。 东京秋叶原有家不错的中华料理快餐店（没错就是快餐），去年来日本时就吃过，媳妇对这家店念念不忘，于是再来一次。点了唐扬鸡块套餐和麻婆豆腐盖饭，制作很用心，味道很“日本”，配上一杯可乐，简直不能更愉快。        仙台的牛舌包子，价格贵了点，好像500一个，里面是牛肉和牛舌，味道不错，不过我还是喜欢我老家的肉包子……        |
