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纯米科技作为一家小米科技生态链企业，长期致力于智能厨电板块，之前推出的米家电磁炉，米家压力IH电饭煲，米家智能蒸烤箱等智能厨电很多人应该都已经用过，而近期纯米科技又推出了一款新品米家双口电磁炉，这款电磁炉采用双灶头设计，双侧独立控温，100级火力可调，搭配大烤盘还能满足一大家人的烧烤需求，这款米家双口电磁炉的实际体验如何？下面我就给大家分享一下这款电磁炉的使用评测体验吧。 
外观：把电烤炉和电磁炉合二为一米家双口电磁炉的外观和其他的米家智能厨电一样，设计比较简约，包装箱里除了有电磁炉以外，还搭配有一个带盖子的大烤盘，就这么将其放在桌面上，你能看出这是电磁炉吗？ 
取下烤盘之后，就可以看到熟悉的电磁炉外观，因为其采用的是双炉灶设计，体积要比我平时用的电磁炉更大一些，但是厚度更薄，我也测量了一下，整体尺寸大概为63cm*31cm*5.6cm。 
米家双口电磁炉两侧都采用的是IH电磁加热设计，加热效率比电热盘更高，同时两侧的线圈盘直径为178mm，比较大的锅具也能均匀受热，当然也需要注意的是，锅底小于12cm的锅具并不适合使用。 
米家双口电磁炉的最大功率为2200瓦，并支持100级火力调节，而如果使用的是单侧，受家庭电网限制其爆炒的最大功率为2100瓦，另外，为了更加准确地测出锅体温度，其采用的是外置感温探头设计，因此在烹饪的过程中，也可以随意调节火力，控制温度 
正面侧边的位置为控制区域，和曾经的米家电磁炉一样采用了“旋钮式”的调控设计，在两个旋钮之间则分别设计了控制两侧的“取消键”和“定时键”，另外在中间的位置还搭配有OLED显示屏，烹饪模式，火力大小都能够直观的看到。 
电磁炉的底部采用的是磨砂的底板，同时在这里还设计有六个防滑胶垫和三处散热口，在中间位置贴有产品信息和功耗能效，另外在标识的两侧还可以看到出水孔，如果有水从外置感温探头的位置渗入的话，应该可以从底部的这两个孔流出来，从而防止电磁炉短路。 
后侧的整个边缘都是电磁炉的出风口，散热效果应该还可以。 
这就是搭配的大烤盘，采用一体成型的合金材质，放置在电磁炉上能稳稳地固定住，在烤盘中间可以看到左右两个圆圈标识，圆圈之内就是用于烧烤加热的主要区域。 
这是烤盘的底部，接触面经过特殊处理可以更好地导热，同时在上下位置增加了加强筋提升了烤盘的坚固性，另外在中间位置可以看到“禁止明火”的字样，这个烤盘本来就是为电磁炉设计的，因此不能单独放在燃气灶上使用。 
总的来说，米家双口电磁炉在搭配烤盘的时候，其就是一个电烤炉，在取掉烤盘之后则可以看到电磁炉原本该有的样子，整体看起来不仅有设计感，而且也很实用。 
智能：远程也能控制作为小米科技生态链的一员，自然是支持手机智能控制的，米家双口电磁炉在通电之后，只需要打开米家app就会自动弹出电磁炉的联网请求，在配对方面我个人感觉比其他非小米科技智能设备要更加方便一些。 
进入米家双口电磁炉的操控界面就可以看到丰富的烹饪模式，在大烤盘模式下，其内置有烤肉、烤蔬菜、煎牛排、煎饺、以及自选等多种模式。 
向左滑动屏幕则可以看到电磁炉模式下的各种功能，包括了火锅、蒸煮、汤粥、炒菜、煎炸以及自选等烹饪模式。 
另外在该软件里也内置有很多的食谱。 
每一种食谱都把要用到的食材，制作的方式，烹饪的温度，以及烹饪的时间都通过图文的方式展现了出来。 
即使你以前没有做过这道菜，也可以依葫芦画瓢来进行烹饪，这里是不是已经有点智能厨房的味道了？ 
当然，如果你本来就会做饭，也可以自定义属于自己的食谱，温度时长自定义设置之后，一键开启，不用调节火候，也不用去看时间，就能做出你想要的菜肴了。 
实际使用：蒸煮炒煎炸烤，都很简单接着聊聊我的使用，首先我尝试的大烤盘模式，这个功能应该也是这款电磁炉的主要亮点，我准备了一些爱吃的食材，其实在此之前我一直都没想过，原来在家也一样能吃烧烤。 
长按左右任意一个“旋钮”都可以开机。 
开机之后，在默认情况下就是大烤盘模式，如果拨动“旋钮”则可以调节到电磁炉模式，当OLED显示屏显示大烤盘的时候，单击一下“旋钮”就可以开始烧烤了。 
高温加热的区域大概有19.5cm，面积还是挺大的，我先烤了一些金针菇，然后加入了蒜蓉和烧烤粉，一分钟就可以吃了。 
右侧烤金针菇，左侧就用来烤五花肉，将切好的五花肉放在烤盘上就能够听到滋滋的声音。 
一边烤荤菜，一边烤素菜，这样就可以各司其职，互不影响，另外这里还值得说明的是，虽然加热的主要区域是在两侧的圆圈之内，但是经过热传导之后，整个烤盘都会达到很高的温度，在使用的时候尽量不要碰到，烤制的速度很快，你可以把已经烤好的食物放置在烤盘四周，也可以达到保温的作用。 
前面已经提到过，在大烤盘功能下也有多种不同的烧烤模式，根据食材的不同，温度也会有所差异，比如烤蔬菜的默认温度是180度，烤肉的默认温度是150度，当然你也可以通过左右的旋钮来自行调节。 
在进行大烤盘烧烤的过程中，可能有人会比较关心这个大烤盘是否容易粘锅吧？所以我也进行了无油煎蛋测试，经过实测，即使这样直接煎蛋，整个鸡蛋也能够保持不沾的情况，所以这样来煎糖心蛋会很容易。 
另外清洁是否也方便呢？在吃完烧烤结束之后，在烤盘上可以看到一些黑乎乎烤焦了的印记，有个别的食材也因为时间太长已经烤黑，但是你只需要用一直纸划过烤盘，就会发现烤盘就已经光亮如初了，因此使用普通的纸巾也可以将其清理干净。 
而当你取下大烤盘之后，米家双口电磁炉就变身成为传统炉灶了，你可以一边炖汤的同时，一边炒菜，当然也可以像我一样煎一个牛排，两侧同时烹饪，厨房效率也瞬间翻倍。而这里还值得一提的是，我发现米家双口电磁炉还支持文火模式，简单来说，就是当你设置低档位火力时，米家双口电磁炉也能够持续稳定的进行加热，而如果换成是传统电磁炉的话，就会有断断续续加热的情况。我将电磁炉的左侧的加热时间设置在1个小时，我不用管它，时间到了它就会自动停止，我再也不用担心会烧干锅的情况。 
在手机端可以查看到煎牛排的食谱，接下来我们就用内置的煎牛排模式来进行煎制。 
在开始之前还可以设置烹饪的位置，火力大小以及烹饪的时长，点击开始之后，米家双口电磁炉就会自动开始工作。 
将黄油和牛排同时下锅。 
牛排在什么时候翻面呢？在手机端我们能够看到电磁炉剩余的烹饪时间，时间剩余2,3分钟的时候翻面即可。 
5分钟过后，电磁炉会自动停止，另外我还发现，当电磁炉在加热的过程中，你拿起锅具之后也会自动暂停，如果你在一分钟之内放回又会自动加热，这一点也挺好用。 
就这样，排骨炖藕和牛排就都做好了，在烹饪的过程，火力和时间都能准确控制，也不用担心会发生忘记关火的情况，我感觉要比传统电磁炉和燃气炉都要好用。 
写在最后：我个人觉得，小米科技推出各种各样的智能厨电产品，这一点并不会让人感到稀奇，但是米家双口电磁炉将电烤炉和电磁炉合二为一的设计方式，还是颠覆了我对传统电磁炉的想象，米家双口电磁炉采用双灶设计，100级火力可调，两侧都能单独使用，支持定时功能以及智能控制，搭配大烤盘之后还能满足一家人对煎烤烹炸的需求，实用性没得说，另外，定价方面是999，你们感觉如何？ 
当然，米家双口电磁炉也并非没有缺点，我老妈就认为其正面的OLED显示屏太小了点，如果视力不好很难看清楚，如果能够设计更大更显眼一些会更好，你们觉得呢？好了，关于这款电磁炉的评测就到这里，我们下期再见。
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发表于 2021-1-29 10:30:44